Seit dem Schuljahr 2006/07 wird das Fach Spanisch als 3. Fremdsprache, also ab der 8. Jahrgangstufe, am Gymnasium Burgkunstadt gelernt. Spanisch ist kennzeichnend für den sprachlichen Zweig und versteht sich als Antwort auf neue, globale Herausforderungen in Studium, Beruf und Gesellschaft.

Mit über 500 Millionen Sprechern weltweit ist Spanisch, nach Englisch, Mandarin und Hindi, die am vierthäufigsten gesprochene Sprache weltweit. Zählt man nur die Muttersprachler, steht Spanisch mit seinen knapp 500 Millionen Sprechern sogar an zweiter Stelle – direkt nach Mandarin.

Trotz der gemeinsamen Sprache, hält jedes der spanischsprachigen Länder seinen eigenen Schatz and regionaler Kultur und Tradition bereit. Aus diesem Grund stehen bei uns im Spanischunterricht sowohl die Kommunikation, als auch das Kennenlernen der kulturellen Vielfalt im Vordergrund.

Gemeinsam reisen wir im Unterricht von den Ruinen der Mayas und Azteken zu den Stränden Spaniens und Kubas, hören die mitreißenden Rhythmen des Tangos und Flamencos, probieren uns mit Guacamole, Paella oder Tacos durch die kulinarischen Highlights und jubeln mit dem FC Barcelona im Camp Nou bei einem Sieg.

Wer also Spaß daran hat, andere Kulturen kennenzulernen und seinen Horizont zu erweitern, ist hier genau richtig. Man sollte natürlich ein gewisses Sprachgefühl und einen angemessenen Ehrgeiz mitbringen, da das Erlernen einer neuen Fremdsprache auch Fleiß erfordert.

Dennoch ist es nicht nur für „Sprachtalente“ empfehlenswert, Spanisch zu lernen. Aufgrund der großen Sprecherzahl sowie der zunehmenden Handelsbeziehungen in unserer globalisierten Welt kann es nur von Vorteil sein, Spanischkenntnisse zu besitzen – auch wenn man vielleicht eher mathematisch orientiert ist.

Außerdem sollte man bedenken, dass es durchaus von Vorteil ist, im schulischen Rahmen eine weitere Fremdsprache zu erlernen. Später, in Studium oder Beruf, erfordert es bedeutend mehr Zeit- und Motivationsaufwand, sich mit einer neuen Sprache auseinanderzusetzen; man steckt auch meist nicht mehr so im Lernen drin wie in der Schulzeit, hat familiäre Verpflichtungen oder einfach zu wenig Zeit. Und wer bringt schon die Energie auf, sich nach einem langen Arbeitstag zum Sprachenlernen in eine Sprachschule zu setzen?

Miriam Schnaiter, Fachleitung Spanisch

Bildquelle: https://home.uni-leipzig.de/sprachen/sprachen/romanische-sprachen/spanisch/

Die Texte wurden von den Schülern selbst verfasst. Sie orientierten sich dabei an folgenden Originalrezepten:

Tortilla española

Turespana/Segittur. „Turismo de Espana.“ 2014. TORTILLA DE PATATA. 15. Juni 2014 <http://www.spain.info/es/que-quieres/gastronomia/recetas/tortilla_de_patata.html>.

Guacamole:

Saez, Philippe. „Directo al PALADAR: MÉXICO.“ 31. März 2014. Guacamole. Receta básica. 15. Juni 2014 <http://www.directoalpaladar.com.mx/recetas/guacamole-receta-tradicional>.

Schleyer, Jochen, et al. Encuentros 2 Edición 3000: Lehrwerk für Spanisch als dritte Fremdsprache. Berlin: Cornelsen Verlag, 2011. S.54.

Quesadillas méxicanas

Feiertag, Simon. „Recetas Mexicanas - Comidas tradicionales de México.“ 2010. September 05. Quesadillas méxicanas. 2014. Juni 15 <http://www.recetas-mexicanas.org/recetas/quesadillas-mexicanas/>.

Mole Poblano

Feiertag, Simos. „Recetas Mexicanas - Comidas tradicionales de México.“ 14. Juli 2011. Mole Poblano. 15. Juni 2013 <http://www.recetas-mexicanas.org/recetas/mole-poblano-sencillo/>.

Tamales de Verdura

Freitag, Simon. „Recetas mexicanas - Comidas tradicionales de México.“ 05. Oktober 2012. Tamales de Verdura. 15. Juni 2014 <http://www.recetas-mexicanas.org/recetas/tamal-de-verduras/>.

Tacos de Zanahoria

„Biomanantial.com.“ 2014. Auténticas Recetas Mexicanas de tacos vegetarianos. 15. Juni 2014 <http://www.biomanantial.com/autenticas-recetas-mexicanas-tacos-vegetarianos-a-2038-es.html>.

Mole poblano

Ingredientes

1 pollo (cocido) ((gekochtes) Hühnchen), 4 cucharadas[1] de manteca de cerdo (Schmalz) o manteca, 2 cucharadas de ajonjolí tostado (gerösteter Sesam), 6 chiles secos (getrocknete Chilis), 4 pimientas gordas (große Paprikaschoten), 3 dientes de ajo (Knoblauchzehen), 2 chiles mulatos (Chilis “Mulato”), 2 clavos (Gewürznelken), 2 hojas de laurel (Lorbeerblätter), 1 bollilo rebanado, tostado (1 geschnittenes und getostetes Weißmehlbrötchen), 1 cebolla (Zwiebel), 1 rajita de canela (Zimtstange), 1 tablilla de chocolate (1 Stück Schockolade), 1 tortilla dorada ((goldene) Tortilla); caldo (Brühe)

Menaje de cocina

1 fuente (Schüssel), 1 mortero o 1 batidora (Mörser oder Mixer), 1 sartén (Pfanne), 1 plato (Teller), 1 tenedor (Gabel), 1 cuchara (Löffel), 1 chuchillo (Messer), 1 espátula (Pfannenwender)

Mole poblano

Hola. Hoy vamos a presentaros como tenéis que cocinar el mole poblano sencillo. Sí, bueno, primero: el mole poblano es un plato tradicional de México. Y lo cocinamos hoy.

Ahora Anne va a cortar el pollo en piezas, después Lisa remoja los chiles en agua y Laura muele todos los ingredients aparte del pollo. Habíamos cortado todos los ingredients en trozos pequeños antes de molerlos. Después Anne fríe la pasta en la manteca de cerdo. Añadimos el caldo hasta que tome buen espesor. Añadimos el pollo y lo calentamos en el mole. Aquí está. ¡Buen provecho!

Tamales de verduras

Ingredients

2 kg zanahorias (Karotten), ½ kg papas (Kartoffeln), 1 ½ litros de agua (Wasser), 5 huevos (Eier), 4 tomates(Tomaten), 2 dientes de ajo (Knoblauchzehen), 2 tazas[2] de chícharos (Erbsen), 1 barra de mantequilla (Pack Butter), 1 cebolla chica (kleine Zwiebel), 1 col grande (großer Kohl), 1 manojo de espinacas picadas (handvoll gehackter Spinat), sal (Salz)

Menaje de cocina

1 olla (Topf), 1 pelapatatas (Kartoffelschäler), 1 cuchillo (Messer), 1 tabla de cortar (Schneidbrett), 1 fuente (Schale), 1 cacerola (Kasserolle), 1 cuchara (Löffel), 1 espátula (Pfanenwender)

Receta: Tamales de verduras

¡Hola chicos! ¿Cómo estáis? Ah, muy bien. ¿Estáis hambrientos? Vale, venís muy a propósito. Hoy vamos a cocinar un plato típico de México: tamales de verduras. ¡Son deliciosos! Primero, tenemos que cocer las zanahorias y las patatas. Para eso, las picamos muy finas y las colocamos en un tazón. Después, agregamos los chícharos, las espinacas y los huevos y sazonamos todo eso con sal y mantequilla. Ahora, deshojamos la col y la lavamos con agua de sal. En cada hoja ponemos una cucharada de verduras, le damos forma de tamal y las acomodamos en una cacerola. Además, molemos los tomates, la cebolla y el ajo, freímos eso en un poco de aceite y añadimos el agua. Agregamos este caldillo a la cacerola de los tamales, la tapamos y los dejamos hervir durante diez minutos. La receta alcanza para 8 hasta 10 raciones.

Quesadillas mexicanas

Ingredientes

1 kg masa de maíz (Maismehl), 600 g queso rallado (geriebener Käse), 100 g fécula de maíz (Maisstärke), 2 cucharadas[3] de sal (Salz), 4 cebollas picadas (gehackte Zwiebeln),1 taza[4] de leche (Milch), epazote (Mex. Drüsengänsefuß[5]), manteca (Butterschmalz)

Menaje de cocina

1 recipiente grande (große Schüssel), 1 balanza de cocina (Küchenwaage), varias cucharas (mehrere Löffel), 1 taza (Tasse), varios cuchillos (mehrere Messer), 1 tabla de cortar (Schneidbrett), 1 sartén (Pfanne), 1espátula (Pfannenwender)

Receta: Quesadillas mexicanas

Hola queridos espectadores! Hoy vamos a cocinar un plato típico de México: las quesadillas mexicanas.

Primero nos lavamos las manos y recogemos nuestro pelo. Para hacer la masa de las tortillas mezclamos la masa de maíz, le fécula de maíz, la sal y la leche. Necesitaremos más de una taza de leche. Después formamos las tortillas en forma de empanadas. Estas tortillas las rellenamos con el queso rallado, las cebollas y el epazote. Si no tienes epazote, simplemente puedes usar pimiento para condimentar el relleno. Al final freímos las quesadillas mexicanas en Manteca. Por fin tenemos un plato riquísimo y no es difícil de preparer. Esperamos que ahora, con nuestra ayuda, sepas como cocinar las quesadillas mexicanas. Además es una comida perfecta par alas fiestas y los cumpleaños.

¡Gracias por mirar y adios!

Tortilla de patatas

Ingredientes

4 patatas medianas (mittelgroße Kartoffeln), 4-5 huevos (Eier), 1 cebolla mediana (mittelgroße Zwiebel), ¼ litro de aceite de oliva (Olivenöl), sal (Salz)

Menaje de cocina

1 pelapatas (Kartoffelschäler), 1 cuchillo (Messer), 1 sartén honda (Schmorpfanne), 1 cuenco (Schale), 1 tapadera (Deckel), 1 espumadera (Schaumlöffel), 1 tabla de cortar (Schneidbrett)

Receta: Tortilla de patatas

¡Hola! Hoy queremos presentaros cómo hacer una tortilla de patata perfecta. Primero, pelamos, lavamos y secamos las patatas. Pues, ahora pelo las patatas con un pelapatatas.

Y yo lavo las patatas con agua y las seco con un lienzo.

Ahora tengo que cortarlas en rodajas finas. Las introduzco en una sartén honda con el aceite de oliva a temperatura media. Agrego la cebolla cortada finita, la frío lentamente con las patatas hasta que estén blandas y empiecen a dorarse. Conviene remover con la espumadera y cortar con la misma los ingredients. Al cabo de unos 10 minutos se escurre el aceite.

Después bato los huevos en un cuenco con un poco de sal. Agrego la mezcla de las patatas con la cebolla. Pongo de nuevo la sartén con un poco del aceite escurrido y añado toda la mezcla. La dejo a fuego lento y tapo la sartén durante unos 5 ó 10 minutos hasta que se dore el otro lado.

Doy la vuelta a la tortilla con la ayuda de una tapadera y la dejo caer por el otro lado en la sartén hasta que se cuaje despacio. Claro, ha de quedar dorada por ambos lados.

Mhhh, ¡riquísima!

Tacos de Zanahoria

Ingredientes:

6 zanahorias ralladas crudas (geriebene , rohe Karotten)¸ ½ kg queso fresco (Frischkäse), ½ kg tortillas (Maisfladen; Tortillas), 1 l aceite para freír (Bratöl), 1 aguacate (Avocado), 1 lechuga (Kopfsalat), jitomates[6] rojos (rote Tomaten)

Menaje de cocina

1 cuchillo (Messer), 1 rallador (Reibe), 1 ensaladera (Salatschüssel), 1 tabla de cortar (Schneidbrett), 1 sartén (Pfanne), 1 fuente (Schüssel), 1 espátula (Pfannenwender); 1 cuchara (1 Löffel)

Receta: Tacos de Zanahoria

Hola y bienvenido a nuestro programa de cocina. Necesitamos muchos ingredientes. Aquí tenemos 6 zanahorias crudas, medio kilogramo de queso fresco, 6 tortillas, una botella de aceite para freír, un aguacate, una lechuga y dos tomates rojos. Vale, ¡empezamos!

Primero necesitamos una tabla de cortar para cortar los ingredientes. Después pelamos las zanahorias crudas con un pelapatatas y las rallamos con un rallador. Vale, entonces mezclamos las zanahorias ralladas con el queso fresco en una fuente. Después colocamos la mezcla en las tortillas.

Ahora necesitamos una sartén para freír las tortillas. Es muy importante de poner un poco de aceite para freir en la sartén. Bueno, ahora ponemos las tortillas con el queso fresco y las zanahorias en la sartén. Mientras tanto, podemos cortar la lechuga para le ensalada con el cuchillo. También cortamos el aguacate en trozos y al final metemos los dos ingredients en otra fuente.

Ahora cortamos también los tomates en trozos y los metemos en la fuente. Revolvemos la mezcla y la metemos en fuentes pequeñas como acompañamiento. Si los tacos están bastante calientes ahora, los sacamos de la sartén.

Ahora os toca a vosotros. Podéis probar. ¡Buen provecho!

Guacamole I

Ingredientes

2 aguacates maduros (reife Avocados), 2 jitomates, ¼ de cebolla (Zwiebel), ½ lima o limón (Limette oder Zitrone), ½ chile serrano o jalapeño (Chile oder Jalapeño), sal (Salz)

Menaje de cocina

1 cuchillo (Messer), 1 tabla de cortar (Schneidbrett),1 cuchara (Löffel), 1 o más tazones (Becher), 1 bol (Schüssel), 1 tenedor (Gabel)

Receta: Guacamole I

Ahora vamos a preparer le especialidad mexicana más excelente: “el guacamole”. Para eso tenemos aquí unos ingredientes: dos aquacates maduros, un tomate rojo, un tercio de cebolla, medio limón, medio jalapeño y sal. De menaje de cocina usamos un cuchillo, una cuchara, un tenedor, un tazón o más y un bol.

Primero, cortamos los aguacates a la mitad y después, retiramos el hueso y los vaciamos. Después de esto, cortamos la pulpa en trozos. Luego picamos finamente el tomate. Hacemos lo mismo con la cebolla pero no podemos usar los dos todavía. Si quieres, puedes añadir el jalapeño, entonces el guacamole está más picante. Luego, ponemos los trozos de pulpa de aquacate en el bol. Tomamos el tenedor y aplastamos los trozos hasta que tengamos una masa irregular. Entonces, añadimos la cebolla, el jitomate y el jalapeño. Así obtenemos un guacamole picante. Ahora tenemos que remover todo bien. Finalmente, añadimos unas gotas de limón y facultativamente también un poco de sal. Pués, ¡el guacamole está listo!

Guacamole II

Ingredientes

2 aguacates maduros (reife Avocados), 1 jitomate[7], ¼ de cebolla (Zwiebel), ½ lima o limón (Limette oder Zitrone), ½ chile, sal (Salz), ajo

Menaje de cocina

1 cuchillo (Messer), 1 tabla de cortar (Schneidbrett),1 cuchara (Löffel), 1 fuente (Schüssel), 1 tenedor (Gabel)

Receta: Guacamole II

El guacamole es muy popular en México y en todo el mundo y hay muchas variaciones. En la receta que preparo yo hay tres ingredients diferentes que en la de Mona y Juliana. En lugar de jalapeños uso chile y también añado cilantro y ajo. Primero corto los dos aguacates y los pelo. Después machaco su pulpa hasta que tenga una crema. Ahora pico la cebolla, el ajo, el cilantro y el chile. Después corto los tomates en trozos pequeños y añado todos los ingredients a la crema junto con el zumo de limón. Al final pongo un poco de sal a la crema y aquí está. Puedes comer el guacamole con nachos.

[1] Cucharada - Esslöffel

[2] Tazas-Tassen

[3] Cucharadas – Löffel voll

[4] Taza – Tasse

[5] Alternative: mit Pfeffer würzen; Wer es scharf mag: Cayennepfeffer

[6] Jitomates (Mex.) - tomates rojos (Esp.)

[7] Jitomate (mex.) – tomate rojo (Esp.)